Si te has planteado incluir la aromaterapia en tu cocina pero tienes dudas al respecto, inscríbete a nuestro próximo workshop de cocina aromática del 20 de enero en Barcelona y empieza a poner la aromaterapia de forma segura en tu mesa.
El curso será impartido por el cocinero profesional Adrián Sanz Gómez, con una duración de 3 horas (10.00-13:00) y tendrá lugar en la
CASA DE ESPIRITUALIDAD Y HOSPEDERÍA MARTÍ-CODOLAR. Avda. Cardenal Vidal i Barraquer, 15. 08035-Barcelona
Inscripción y reserva de plaza: Instituto de Aromaterápia Integrada E.S.B. esb@institutoesb.com 617859048 – 938458244
Descripción del Workshop de Aromaterapia en tu Cocina
En este workshop de cocina aromática aprenderás cómo utilizar los aceites esenciales de forma correcta para tu salud en la cocina, explorando a la vez toda una gama de posibilidades organolépticas y descubriendo sensaciones y emociones vinculadas a los aromas de la propia naturaleza.
Los aceites esenciales son unas potentes sustancias aromáticas extraídas de las plantas que, a su vez, contienen sus propiedades muy concentradas. Podrás conocer los preparados base que realizaremos, así como unas deliciosas recetas que elaboraremos en el taller.
El workshop de cocina aromática consta de una parte teórica y de otra parte práctica que incluye degustaciones que te abrirán las puertas de un nuevo mundo de infinitas posibilidades para aplicarlas en tu cocina, maridando así los aromas y sabores con la salud y el bienestar.
Aprenderás a usar los aceites esenciales en su justa medida, evitando de esta manera, potenciales riesgos que pueden si las cantidades utilizadas no son las adecuadas. En la cocina aromática se trabaja con cantidades muy pequeñas de aceites esenciales, suficientes para dar mucho sabor y aroma y a la vez totalmente seguras para el organismo.
Por supuesto, en la cocina aromática real siempre se trabaja con aceites esenciales, aceites vegetales e hidrolatos puros y de máxima calidad y nunca con aromas alimentarios artificiales o sintéticos.
En el Workshop de Aromaterapia en la Cocina del Instituto ESB únicamente trabajarás con aceites esenciales de la mejor calidad, seleccionados por su finura aromática y por su equilibrio por el aromatólogo Enrique Sanz Bascuñana, con una experiencia de más de 30 años en el sector. Un olfato sensible y altamente cultivado a través de la experiencia que sobrepasa incluso las fichas técnicas de productos, los análisis o boletines de terceros.
Los aceites esenciales, al ser productos de la tierra pueden ser de diversas calidades aromáticas y su garantía de calidad no siempre proviene de un origen, aval o sello acreditativo, cuando nos referimos estrictamente al factor aromático. Por este motivo, el entrenamiento olfativo es muy importante y necesario para poder comparar diferentes calidades con criterio profesional.
En el Workshop de cocina aromática este trabajo previo se realiza para que los asistentes puedan entregarse al máximo disfrute y deleite de las mejores calidades sin tener que preocuparse por como y donde conseguirlas en un mercado que cada día es más complejo y poco ético al respecto.
