Pan de plátano con Cardamomo

A veces, un viejo clásico necesita una nueva versión refrescante. Una nueva forma de condimentar tu próximo pan de plátano es agregar aceite de Cardamomo.

Esta receta también reemplaza el azúcar blanco tradicional con jarabe de arce puro como edulcorante para una mayor profundidad de sabor.

Una vez que lo haya probado, es posible que nunca quieras volver al pan de plátano normal nuevamente.

Ingredientes
 
Pan

• ¼ taza de leche
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de jarabe de arce puro o miel de maple
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1 gota de aceite de Cardamomo
• 2 ¼ tazas de puré de plátanos maduros
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal marina
• 1 taza de nueces picadas

• ½ taza de azúcar en polvo
• ½ taza de harina
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• ½ cucharadita de canela
• Pizca de sal

1. Precalienta el horno a 350 ° F.
2. Forra un molde para pan con papel pergamino o ligeramente aceite y espolvorea con harina.
3. Mezcla la leche, el aceite, el jarabe de arce, la vainilla, los plátanos y el aceite esencial de Cardamomo en la licuadora hasta que quede suave.
4. En un tazón grande, combina los ingredientes secos.
5. Agrega la mezcla de plátano y combina con la menor cantidad de golpes posible.
6. Vierte en la sartén y alisa la parte superior.
7. En un recipiente aparte, combina los ingredientes de la cobertura de migajas.
8. Espolvorea el aderezo de la miga sobre la mezcla de pan.
9. Hornea hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio, 50–55 minutos.