Barras de granola con Mandarina

Las barras de granola son perfectas para un refrigerio de media mañana, el lunch de los niños para la escuela o un bocadillo para llevar.

Ingredientes

• 2 ½ tazas de avena
• ½ taza de arroz crujiente o cereal de arroz inflado
• ½ taza de mini chips de chocolate semidulce
• ¼ taza de azúcar morena
• ½ cucharadita de sal
• ¼ taza de coco seco rayado
• ⅛ taza de semillas de linaza
• ⅛ taza de semillas de sésamo
• ⅛ taza de semillas de chía
• ⅓ taza de aceite de coco comestible
• ¼ taza de miel
• ½ cucharadita de vainilla
• 2 gotas de aceite esencial de Mandarina

Instrucciones

• Precalienta el horno a 180ºC
• Mezcla todos los ingredientes secos juntos. Dejar de lado.
• Mezcla todos los ingredientes húmedos juntos. Derrite en un sartén a fuego medio.
• Agrega ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezclar uniformemente.
• Permite que los ingredientes húmedos se absorban en los ingredientes secos.

Consejo: Si la mezcla está demasiado seca, agrega más aceite de coco o miel; Si está demasiado húmeda, agrega más avena.

Forra el molde para pasteles con papel encerado para hornear. Vierte la mezcla y aplana de forma pareja.

Hornea por 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.