Esta guarnición agrega un sabor vibrante tropical a cualquier comida. Esta es realmente una de las mejores maneras de hacer que tus camotes sean aún más dulces.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de miel
- Zumo de una lima
- 2 cucharaditas de pimienta
- Jamaica molida
- 8 gotas de aceite de Canela
- 5 gotas de aceite de Jengibre
- 2 camotes de pulpa naranja, pelados y cortados en rodajas gruesas de 1/2 pulgada
- Sal y pimienta negra molida
- Ramitas de tomillo frescas para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 425ºF. Cubre el plato para hornear o asar con aceite. En un tazón grande mezcla la mantequilla, la miel, el jugo de lima, la jamaica molida y los aceites de Jengibre y Canela hasta que se mezclen.
Agrega las rodajas de camote y revuelve para cubrirlas antes de colocarlas en una bandeja para hornear.
Nota: si no tienes un tazón los suficientemente grande como para hornear todo, coloca los camotes en una bandeja y vierte el glaseado sobre ellos, revolviendo para cubrir lo más posible.
Coloca las rebanadas en una sola capa en un plato o sartén preparado. Sazona los camotes con sal y pimienta. Hornea los camotes durante 10minutos y luego revuelve para cubrir el glaseado.
Continúa horneando otros 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
Transfiere un tazón y adorna con hojas frescas de tomillo, si lo deseas.
Consejo: los camotes se pueden preparar con anticipación y luego las puedes volver a calentar en el horno.
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